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¿Qué es la kombucha y para qué sirve?

Por: Carolina Valdes, Licenciada en Ciencias de la Comunicación. Actualizado: 24 Jul. 2024

Hoy en día seguramente has escuchado en muchos lados la palabra “Kombucha” y si ya estás teniendo curiosidad en probarla, nosotros te contaremos todo sobre este elíxir.

En la era de la búsqueda constante por una vida más saludable, el interés por los remedios naturales y las bebidas fermentadas ha experimentado un resurgimiento notable. Entre estos, la kombucha se ha destacado como una estrella fulgurante en el firmamento de la nutrición moderna y el mundo del fitness y wellness. Pero, ¿qué es exactamente la kombucha y por qué tanta gente la considera un elixir de bienestar? En IdeasConsejos traemos toda la información que necesitas:

Índice

1. Pero primero, ¿Qué es?

2. Si quieres prepararla en casa, sólo necesitas estos ingredientes

3. Elimina toxinas

4. Mejora la digestión

5. Acelera el metabolismo

Pero primero, ¿qué es?

La kombucha es una bebida fermentada que se ha consumido durante miles de años, con orígenes rastreables a China, alrededor del año 220 a.C. Se elabora a partir de té endulzado, que puede ser verde, negro o incluso una mezcla de ambos.

¿Qué es la kombucha y para qué sirve? - Pero primero, ¿qué es?

El proceso de fermentación ocurre gracias a una colonia simbiótica de bacterias y levaduras (SCOBY, por sus siglas en inglés), que convierte el azúcar en alcohol y ácidos orgánicos, produciendo una bebida ligeramente efervescente y ácida.

El SCOBY es una masa gelatinosa que puede parecer extraña a los no iniciados, pero es el corazón de la kombucha. Actúa como un agente transformador, enriqueciendo el té con probióticos, enzimas y compuestos bioactivos beneficiosos.

Homemade Fermented Raw Kombucha Tea Ready to Drink

La puedes tomar fría y hasta con agua mineral. Su sabor es bueno y puedes agregar un poquito de miel para endulzar.

Si quieres prepararla en casa, sólo necesitas estos ingredientes:

5 bolsas de té verde

cultivo de kombucha iniciador

4 tazas de agua

1 taza de líquido iniciador (de otro té de kombucha)

Pon a hervir las 4 tazas de agua y agrega las 5 bolsas de té. Deja enfríar, quita las bolsas y añade el líquido iniciador junto con el cultivo de kombucha. Puedes agregar algún endulzante artificial y frutas para mejorar el sabor

Su poder está en que ayuda a liberar al organismo de los factores que dañan la piel e incluso logra a desaparecer los primeros signos de la edad.

Aquí te mostramos sus beneficios:

Elimina toxinas

Si una semana comiste muy mal y bebiste mucho alcohol, entonces prueba otra semana comiendo saludable y tomando mucha kombucha, pues ayuda a eliminar toxinas y literal desintoxica tu cuerpo. En tan sólo 5 días estarás completamente desinflamada.

¿Qué es la kombucha y para qué sirve? - Elimina toxinas

Mejora la digestión

¿Eres de las personas que le cuesta trabajo ir al baño? La kombucha es una bebida probiótica, por lo tanto, mejora tu digestión y tu organismo lo agradecerá.

Acelera el metabolismo

Esta bebida ayudará a tu cuerpo a no almacenar grasa y evitará que se acumule en diferentes partes del cuerpo.

¿Qué es la kombucha y para qué sirve? - Acelera el metabolismo